3. एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर
पॉलीफिनॉल्स एक बहुत ही अच्छा एंटी-ऑक्सीडेंट होता है जिसकी मूंगफली
में भरपूर मात्रा पाई जाती है। इसके अलावा इसमें पी-कुओमैरिक एसिड और ओलेइक
दो प्रकार के एसिड भी पाए जाते हैं जो न केवल हेल्दी हार्ट के लिए जरूरी
होते हैं, बल्कि फ्री रैडिकल्स को दूर करके कई प्रकार के इन्फेक्शंस से भी
बचाते हैं।
4. मिनरल्स का खजाना
मूंगफली में मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, जिंक, कैल्शियम और
सोडियम जैसे कई सारे मिनरल्स होते हैं, जो शरीर के सही क्रियान्वयन के लिए
बहुत ही जरूरी होते हैं। शरीर में इन सारे मिनरल्स की मौजूदगी पाचन क्रिया
के साथ ही लिवर और हार्ट को सही रखती है। इससे कई प्रकार की बीमारियों से
भी बचा जा सकता है।
5. विटामिन्स का स्रोत
शरीर के सही विकास के लिए प्रोटीन की सबसे ज्यादा आवश्यकता होती है।
इसके साथ ही विटामिन्स सेल्स और टिश्यूज के बनने में भी उतने ही जरूरी होते
हैं। शरीर के बाकी अंगों के सही फंक्शन के लिए भी यही जिम्मेदार है।
मेटाबॉलिज्म का लेवल सही रखने के साथ फैट और कार्बोहाइड्रेट को एनर्जी में
बदलने का काम विटामिन्स ही करते हैं।
6. फोलेट जरूरी
गर्भवती महिलाओं में उचित मात्रा में फोलेट का होना, उन्हें शिशु के
जन्म के समय होने वाली कई प्रकार की समस्याओं से छुटकारा दिलाता है।
प्रीमेच्योर बर्थ की संभावना को भी इसे खाकर काफी हद तक कम किया जा सकता
है, क्योंकि मूंगफली में फोलेट की पर्याप्त मात्रा मौजूद होती है।
7. दिमाग की शक्ति बढ़ाता है
मूंगफली में विटामिन बी3 पाया जाता है जो ब्रेन के लिए बहुत ही अच्छा
होता है। इसे ब्रेन फूड के तौर पर भी जाना जाता है। इसमें मौजूद नियासिन
तत्व दिमाग के कार्य करने की क्षमता को बढ़ाता है जिससे भूलने की बीमारी,
डिप्रेशन, तनाव आदि समस्याएं दूर रहती हैं।
8. कैंसर से बचाव
महिलाओं में ज्यादातर होने वाले कोलन कैंसर को भी मूंगफली खाकर दूर
किया जा सकता है। हफ्ते में दो बार मूंगफली से बने बटर का इस्तेमाल कर
महिलाओं में 58 प्रतिशत और पुरुषों में 27 प्रतिशत कोलन कैंसर की संभावना
को कम किया जा सकता है।
मूंगफली से होने वाले नुकसान
टाइम पास के तौर पर जरूरत से ज्यादा मूंगफली खाने से सेहत को कई सारे नुकसान भी हो सकते हैं।
9. एलर्जी
मूंगफली की ज्यादा मात्रा से एलर्जी भी हो सकती है, जो कई बार मौत का
कारण भी बन जाती है। सेंसेटिव स्किन के लिए मूंगफली की ज्यादा मात्रा बहुत
ही घातक होती है। मुंह में खुजली, चेहरे और गले में सूजन आदि इसके एलर्जी
के ही परिणाम हैं। और-तो-और, इसके चलते कई बार सांस लेने में परेशानी,
अस्थमा अटैक भी हो सकता है। इसलिए जैसे ही ऐसी किसी एलर्जी का आभास हो, तो
तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें और इसके ठीक होने तक किसी भी ड्राय फ्रूट का
सेवन न करें।
